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工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定、库存管理以及食材验收，确保食材质量与供应充足。
2. 监督厨房各岗位的工作流程与操作规范，确保食品加工过程符合卫生标准和安全要求，保障菜品质量稳定。
3. 制定并更新菜单，根据季节变化、顾客反馈以及成本控制原则，研发新菜品，提升餐厅菜品竞争力。
4. 控制厨房成本，包括食材成本、能源成本等，通过合理采购、精准用量控制等方式，确保成本在预算范围内。
5. 与餐厅其他部门（如前厅、采购等）保持密切沟通与协作，及时解决运营过程中出现的问题，保障餐厅整体运营顺畅。
6. 定期对厨房设备进行维护与保养检查，及时报修损坏设备，确保设备正常运行，保障厨房工作不受影响。
任职资格：
1.具有国际品牌酒店厨房主管、领班或相同职位经验。
2.能够合理消耗所有产品和配料。
3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
4.具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。
5.掌握食品安全体系方面的知识。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
酒店介绍： 海口希尔顿酒店，2016年3月18日开业，委托知名国际一流酒店管理公司 — 希尔顿全球管理的、集商务旅行与休闲度假功能于一体的国际品牌酒店。 位于海口最繁华的世贸国贸双核心区域，酒店周边城市交通网络发达，出行便捷，毗邻海口港，重要交通枢纽机场、火车站、汽车站均在半小时城市生活圈。 作为海口市的地标性建筑（海口最高楼），海口希尔顿酒店拥有405间客房及215间公寓客房，宽敞华贵的房间均提供最现代的设备和高档生活用品，营造一个非凡卓越的居住环境，酒店以其249米的高度独揽海口360°美景。此外，中、西及特色餐厅、大堂吧、云端酒吧、会议宴会设施、水疗泳池等娱乐设施等一应俱全。我们正在寻找充满自信、激情万丈的你。来吧，一起加入希尔顿，与我们一起蓬勃发展。面试时间：时间：周一至周五9:30-11:30 14:00-17:00地点：负二楼人力资源部（从海控国际广场南门——金贸中路员工通道进）温馨提示：面试时请携带身份证原件及复印件1张、一寸彩照1张交通指引：公交：乘坐3、4、8、23、34、57、65、72、78、79路公交车至金贸中路站下车，步行约200米即可看到海航国际广场我们的福利：免费提供工作餐与住宿按国家规定缴纳五险一金每周休息两天，每天8小时工作制享受优于国家政策的带薪年假至少7天以上（每年递增）及享受节假日、婚假、产假、带薪病假、陪产假等 酒店员工可享受全球希尔顿集团旗下酒店超低住房员工价及餐饮折扣我们的培训与发展：丰富多彩的员工文化活动完善的培训体系希尔顿网络大学（超过8000门免费网络在线课程）高潜力人才培养发展计划实习生培养发展计划希尔顿管理培训生项目 一对一伙伴计划联系方式：联系人：张女士电话：0898-36798888转6702邮箱：haikou.recruitment@hilton.com 地点： 滨海大道109-9号，海口希尔顿酒店（员工通道入口在金贸中路12号）
