1.负责制作中餐厅日常菜式菜品，保证高质高效出品并符合食品安全卫生标准。

2.协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。

3.主导食材精细化处理，按标准完成切配、改刀、腌制等工作，把控刀工、分量与品质一致。

4.配合头锅、二锅需求，衔接食材供应，协助厨房主管优化食材处理流程。

5.主导中式点心标准化出品，把控馅料配比、口感、造型与温度，确保符合门店品质标准。

6.负责点心食材采购计划、库存管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗。

7.能制作经典风味的各种烧、卤食品及配料。

8.负责酒店烧腊菜品的制作，包括腌制、烤制、切配等工序，确保出品质量稳定

JW万豪酒店以尽显摩登奢华与地道卓越的服务，在北京东城区核心地标东直门为高端商务及休闲旅客打造全新奢华居停空间，满足社交联结与身心健康的多元旅行需求。北京东直门JW万豪酒店坐落于“国门广场”区域，是交通和商业综合体东直门枢纽项目的重要组成部分，新酒店拥有413间舒适典雅的客房及套房，将繁华城市风貌尽收眼底，多间风格迥异的餐厅及酒吧为商务会客、社交小聚及放松休憩带来环球美食盛宴，逾900平方米的会务空间满足大型商业事务、婚庆典礼等。忙碌之余，健身中心、泳池及水疗中心®助力宾客收获身心焕活的旅途体验。