一、核心岗位职责
1. 酒水出品与服务管理
按酒店品牌标准,独立调制经典与特色鸡尾酒、烈酒、葡萄酒等,把控每杯饮品的口感、颜值、温度与一致性。
为 VIP、高端宾客提供个性化侍酒与推荐,结合菜品做酒餐搭配,处理特殊定制需求。
2. 酒单研发与创新
主导鸡尾酒研发、酒单设计与定期更新,结合季节、节日、酒店主题与市场趋势,打造有故事性、差异化的招牌酒单。
3. 团队管理与培训
领导调酒师、吧员团队,制定排班、分工,提升团队专业度与执行力。
开展系统培训:酒水知识、调酒技法,协助完成酒吧营收目标。
4. 运营与成本管控
负责酒水库存管理:每日盘点、出入库、效期管理、温湿度控制,执行先进先出,严控损耗。
管理吧台设备、工具与卫生,确保符合食品安全与酒店标准。
5. 品牌与客户维护
作为酒店酒水形象代表,参与活动策划、媒体拍摄、行业交流,提升酒吧知名度。
二、任职要求
1. 资质
经验:2 年以上高端酒店 / 奢华酒吧调酒经验,1 年以上管理 / 首席岗位经验;国际联号酒店经验优先。
证书:调酒师相关证书或专业资质优先。
学历:大专及以上,酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
语言:英语流利,可独立服务国际宾客;普通话标准。
2. 专业能力
酒水知识、调酒技术、研发能力、运营管理
3. 综合素质
具有良好的服务意识、适应倒班、熬夜、节假日工作,能在高强度下保持出品稳定与服务水准。
良好视觉审美,擅长饮品呈现;沟通表达清晰,有感染力。
对行业趋势敏感,持续学习新技术、新趋势。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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古都西安历经十三朝,走过五千多个春秋,这座城市拥有的丰富文化遗产为西安丽思卡尔顿酒店的设计带来无数灵感。酒店位于城南繁华的高新商务区,毗邻高端商场中大国际购物中心,拥有283间客房与5间各具特色的餐厅和酒吧,是探索这个魅力之都的全新起点。2,880平方米的宴会及会议场地及独立楼层的水疗与健身中心等便利设施,为宾客提供完善卓越的服务与难忘的体验。酒店共拥有283间客房,房间面积50平方米起,其中包含31间优雅舒适的套房。整体设计从十三朝古都文化底蕴中汲取灵感,室内设计则由享誉盛名的RemediosStudio的首席设计师操刀,他善于用建筑语言致敬悠久的历史文明。历史照进现实的文化碰撞恰是西安丽思卡尔顿酒店呈现的独特超凡体验。酒店共拥有五间风格各异的餐厅及酒吧,一间丽思卡尔顿行政廊。“鲜厨房”全日制自助餐厅以简洁的线条和质朴的色系迎接八方来客,供应地道的本地美食和西式佳肴;“炙焰”日式特色铁板料理餐厅内部为摩登大都会风格,以当季上乘的新鲜原料制作出令人垂誕的美食,辅以多种名贵清酒;优雅别致的“景轩”中餐厅为宾客呈现考究的粤式珍馐和地道的本地佳肴;酒店顶层独具一格的“天韵”酒吧餐厅将本地生活艺术融入奢华体验。搭乘专属电梯直达顶层,宾客将西安的迷人天际线尽收眼底。纵享御用调酒师匠心打造的鸡尾酒,品尝美味精致的东南亚小食与新鲜寿司。沉醉于“天韵”时尚雅致的餐饮空间,与古城的灵动之美合而为一。酒店正在寻找拥有激情,热爱酒店行业的绅士淑女加入我们,一起为客人创造独特、难忘且个性化的丽思卡尔顿体验。