一级厨师(J11052)
4千-5千
投递简历
发布于 12-05
一级厨师(J11052)
4千-5千
北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
工作职责:1. **面包与烘焙制品制作**:专注于面包房各类面包、糕点及其他烘焙制品的日常制作,从原料调配、面团制作、发酵控制到烘焙成型,全程严格把控,确保每一款产品的质量、独特口味与精美呈现效果均达到面包房设定的高标准,为顾客带来极致的味觉与视觉享受。2. **新品研发与创新**:依据市场需求、季节变化以及面包房的特色定位,独立开展新品的研发工作。这包括精心挑选新颖食材、巧妙设计独特的制作工艺,不断对现有产品进行改良和优化,以保持面包房产品的竞争力和吸引力。3. **食材准备与管理**:根据每日生产计划和菜单要求,准确无误地完成各类食材的准备工作,包括原料的称量、切割、预处理等。同时,合理规划食材的使用,参与库存管理,确保食材的新鲜度和充足供应,避免浪费。4. **设备操作与维护**:熟练掌握面包房内各类烘焙设备的操作方法,如烤箱、和面机、发酵箱等,严格按照操作规程进行使用,保证设备的正常运行。定期对设备进行清洁、保养和简单维修,及时发现并报告设备故障,确保生产过程的连续性。5. **卫生与安全保障**:严格遵守食品安全和卫生规范,从个人卫生到厨房操作环境的整洁有序,每一个环节都做到一丝不苟。定期对工作区域进行全面清洁和消毒,妥善处理废弃物,防止交叉污染,为顾客提供安全、健康的产品。6. **团队协作与活动支持**:积极与面包房内的其他厨师、助手以及服务人员密切配合,共同完成大型订单、节日促销活动或特殊定制项目的烘焙任务。在团队中发挥积极作用,分享经验和技巧,保障出餐的效率和稳定性,提升整体服务质量。7. **成本控制与效益提升**:参与面包房的成本控制工作,通过合理规划食材采购量、优化制作流程、提高原料利用率等方式,有效降低生产成本。同时,关注产品的销售情况,为提高面包房的经济效益提供建设性意见。5. **学习与创新精神**:对烘焙行业充满热情,愿意不断学习新的烘焙技术和理念,关注行业动态和流行趋势。具有创新意识和探索精神,敢于尝试新的食材组合和制作方法,为面包房的产品研发贡献自己的力量。任职资格:1. **学历与经验**:学历不限,但需具备 1 年及以上面包房或烘焙相关领域的工作经验。有在知名面包房、酒店西点房或大型餐厅后厨从事烘焙工作的经历者优先考虑。2. **专业技能**:熟练掌握各类面包、糕点的制作工艺和技巧,包括但不限于面团调制、发酵控制、烘焙火候把握等。具备扎实的刀工基础,能够准确处理各种食材。对不同食材的特性有深入了解,能够根据食材特点进行合理的搭配和调味,制作出美味可口的烘焙产品。3. **证书与健康**:持有有效的健康证明,无传染性疾病,确保能够安全地从事食品制作工作。同时,注重个人卫生,养成良好的操作习惯,严格遵守面包房的卫生规范。
比比竞争力
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公司地址
北京市朝阳区东三环北路29号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
           北京康莱德酒店将在每周一至周五早晨九点至下午六点之间进行面试,您可携带一寸彩色照片经员工通道至酒店人力资源部(朝阳区东三环北路29号,呼家楼站E口往北600米,公交车三环辅路白家庄站,嘉铭中心写字楼南侧,世贸宫园中门西侧)面试.           北京康莱德酒店坐落于北京朝阳区燕莎商圈和北京中心商务区,是由招商蛇口投资,世界著名酒店管理集团希尔顿的奢华品牌。           北京康莱德拥有豪华客房及套房289间,4层行政楼层带有单独接待前台和行政楼层酒廊。客房内可远眺团结湖,并配有游泳池,水疗中心,全日制餐厅,中餐厅,大堂酒廊,室外私人花园,会议室和宴会厅。           北京康莱德为旅行者提供最前沿的奢华和最贴心的服务。完美的套房帮商务客人打造优雅,现代之旅。无论是方便的交通,眩丽的宴会设施,结合世界一流的水疗与超大的精品客房,数不胜数的亮点构成了无以伦比的康莱德酒店。           谢谢您关注我们的招聘信息。您可以通过http://www.hiltonworldwide.com/careers申请相关的职位。我们热切期盼您的加入!           再次感谢您对北京康莱德酒店的关注!           关于业主:           北京康莱德酒店由招商局蛇口工业区控股股份有限公司投资(简称"招商蛇口")。招商蛇口于1984年在深圳成立,是香港招商局集团三大核心产业之一的地产业旗舰公司,也是中国最早的房地产公司之一,国家一级房地产综合开发企业,先后在深圳交易所(000024)、新加坡交易所(200024)挂牌上市。           经过不断的发展,招商蛇口已成为一家具备综合开发能力、物业品类丰富、社区管理完善的大型房地产开发集团,形成了以深圳为核心,以珠三角、长三角和环渤海经济带为重点经营区域的市场格局。           The interview day is on every Monday to Friday, 9:00am - 6:00pm. Please do bring 1 inch color photo for interview. Hotel address is located at 29 North Dongsanhuan Road, Chaoyang District, Beijing.           Conrad Beijing is located in the centre of Yansha Commercial Zone and the Central Business District,invested by China Mechants Shekou Holdings,managed by Hilton.           Conrad Beijing will feature 289 Luxurious guestrooms and suites, four Executive floors, with a private reception and guest lounge, most guestrooms overlook as far as the Tuanjie Lake Park. Pool, Spa, three Restaurants, Chapter an International unique buffet , Grill Steak house with an abundant wine cellars, Chinese Restaurant, Lobby lounge, night club with outdoor gardens private sittings areas and fire place. Two ballrooms, six meetings rooms.           Conrad Beijing offers visitors to Beijing the ultimate in luxury and service. Ideally suited to the business traveler, this elegant modern property provides respite from easy access to the centre of Beijing and its plethora of tourist attractions, stunning banqueting and meeting facilities combined with a world-class spa and large superbly appointed guestrooms will create a phenomenal Conrad property.           Thank you for paying attention to our advertisement. you can apply viahttp://www.hiltonworldwide.com/careers. We are looking forward to receiving from you!           Thank you again for your interest in Conrad Beijing. 员工福利1. 免费用餐所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2. 全面的社会保险养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。3. 团队成员入住优惠价希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。4. 假期福利法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。5. 团队成员嘉奖酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。6. 团队成员培训我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。7. 团队成员活动酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。Benefits for Team Member1. Duty MealsDuty meals per working day will be provided to all team members.2. Social BenefitsFull social insurance, housing fund will be offered to all team members.3. Team Member Travel ProgramIt is our policy that team members can benefit from team member rate (J1D) when rooms are available.4. Leave BenefitsWe provides our team members with several types of leave including public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, compassionate leave and etc.5. Team Member AwardsWe will award whoever dedicates to work as Team Member of Month, Team Member of Year and etc.6. Team Member Training SystemIn Hilton Worldwide, we provide online courses(in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.7. Variety of ActivitiesHotel will organize a variety of activities for team members regularly 每周公开招聘日:周一-周五:09:00-18:00Weekly Recruitment DayMon - Fri:09:00-18:00
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