岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
华邑@酒店及度假村品牌,由享誉全球的洲际酒店集团创立于2012年,是洞察中国高端消费者细腻需求而倾力打造的国际高端酒店品牌。华邑旗下酒店致力于提供给宾客沉浸式的中国文化体验,以“华邑雅集”等主题活动凝聚文化力量,将中华美学与文化传承生活化。北海银滩华邑度假酒店坐落于北海银滩旅游度假区,尽享江海交汇壮丽景色与逐浪赶海的乐趣。只需步行约 5 分钟,即可到达海滩。距涠洲岛客运港仅3.8公里之遥,周边环绕侨港风情街等热门旅游景点,地理位置得天独厚。酒店秉承中华美学生活化的理念,巧妙融合海丝文化和疍家民俗风情等本地文化元素,宛如扬帆远航的现代帆船,带领宾客重走海丝之路。精心打造的270间现代中式风格客房及充满童趣的亲子主题房,高端粤菜及北海珍馐为特色的彩丰楼,饕餮盛宴的自助餐厅鲜艳,适于静谧交谈和会客品茗的举茗邑,赏浪漫日落的星空吧,均别具一格。海天一色的天际泳池等休闲设施及丰富的亲子娱乐配套,让您与家人畅享亲海度假的惬意与欢乐。逾3200平方米的室内会议空间及户外中庭花园,轻松满足您各类商务会议和社交活动的需求。