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【岗位职责】
1、全面负责西餐厅运营管理工作,制定并执行餐厅年度/季度经营计划,达成营收目标
2、建立并完善餐厅服务标准、操作流程及管理制度,确保服务质量符合五星级酒店标准
3、负责餐厅成本管控,包括人力成本、食材成本及运营费用,实现利润最大化
4、督导员工服务流程执行,定期组织服务技能培训,持续提升顾客满意度
5、维护重要客户关系,处理突发事件及顾客投诉,建立完善的客户反馈机制
6、负责餐厅员工排班、培训、考核及团队建设,打造高效专业的服务团队
7、定期分析经营数据,制定营销策略及菜单优化方案,提升餐厅竞争力
【岗位要求】
1、5年以上西餐厅管理经验,熟悉西餐运营模式及服务流程
2、具备出色的团队管理能力,能有效激励员工并提升团队绩效
3、精通成本控制及预算管理,有较强的数据分析能力
4、优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户关系及突发事件
5、对西餐文化有深刻理解,熟悉酒水知识及西餐礼仪规范
6、具备创新意识,能根据市场变化及时调整经营策略
7、工作责任心强,能承受较大工作压力,适应弹性工作时间
三亚天成中央海岸由天成集团投资兴建,是海南首个城央高端滨海度假酒店,项目地处三亚市最中心位置的三亚湾区域拥有800米私属海岸线,地处国家战略规划的“阳光海岸”核心地段,坐拥凤凰岛,尽赏三亚湾壮阔的海景,与凤凰岛合围而成国际七星级湾区,拥有绝版的一线海景,是三亚市中心唯一在售零距离亲海高端物业。作为海南三亚绝版全海景区域,集团全力铸造举世瞩目的三亚湾集食、宿、行、游、购、闲,六位一体大型综合体项目。该项目包括全岛独一无二的大型室内儿童亲子乐园中心、各类特色餐饮店、大型商务SPA桑拿休闲中心、按照国际标准五星级建造的高端酒店、酒店公寓、国际品牌女子美容中心等综合业态。其中天成中央海岸海景酒店(260间)已正式进入试运营,按照国际标准五星级酒店(筹),具有客房数380余间、婚宴、餐饮宴会中心、别具异域风情的波西米亚酒吧、主题餐厅、大型游泳池和SPA中心,大型室内儿童亲子游乐园(筹)即将在年底试运营。