1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
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酒店坐落于武汉市珞喻路与喻家湖交汇处,东湖新技术开发区。毗邻风景如画的东湖和马鞍山国家森林公园,接壤著名学府华中科技大学。酒店秉承让客人独享“雕琢奢华”的理念,将度假胜地的气息巧妙地融入于当代都会空间中,形成低调奢华和内敛雅致的独特气质。现代简洁与复古深沉相互融合,居家般温馨氛围的感官体验,湖光山色美景的开阔视野,让宾客沉浸在个人专属奢华所带来的全新感受中。我们的理念我们相信客人选择凯悦酒店是因为凯悦员工——是凯悦员工细致周到、体贴入微的服务让客人在凯悦酒店的经历美好而难忘。因此,员工是我们成功的关键,以人为本是我们坚信不移的理念。酒店将为每一员工提供充分的培训发展机会,以及具有竞争力的薪酬福利。面试时间:每周一至周五 早9:00-16:30请提前预约面试时间,我们诚挚邀请您的加入!请携身份证、1寸彩色近照、相关资质证书经由酒店大门到1楼人力资源部参加面试。欢迎浏览武汉光谷凯悦酒店主页wuhanopticsvalley.regency.hyatt.com了解更多的酒店信息。欢迎登录凯悦酒店集团招聘网站http://hyatt.jobs,建立您的个人账户,以获悉更多的职位信息。