【岗位职责】
1、作为员工餐厅负责人,需要完成员工餐厅成日常厨房管理工作,确保员工餐出品质量与食品安全标准
2、负责员工餐菜单设计及成本控制,合理规划食材采购与使用
3、监督厨房卫生及操作规范执行,落实食品安全管理体系要求
4、组织厨房员工技能培训,提升团队烹饪水平与工作效率
5、定期盘点厨房设备与物资,维护设施正常运转
6、处理突发性用餐需求调整,保障员工用餐满意度
【岗位要求】
1、具备中式烹饪专业能力,掌握大锅菜烹饪技巧及成本核算方法
2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理流程,持有效健康证
3、能适应倒班工作制,具备高峰期供餐统筹能力
4、具有团队管理意识,能有效协调厨房各岗位协作
5、有餐饮行业工作经验者优先,酒店食堂工作经验尤佳
6、吃苦耐劳,责任心强,具备处理突发状况的应变能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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