[岗位职责]
1,负责饼房日常运营管理,包括人员排班,工作分配及出品质量控制
2,协助部门研发创新西点,面包及甜品产品,定期更新菜单
3,严格执行食品安全标准,确保操作区域卫生符合5S管理规范
4,控制原材料成本,合理规划库存并监督食材验收标准
5,培训并指导初级厨师提升专业技能,建立标准化操作流程
6,配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品
[岗位要求]
1,具备扎实的西点烘焙专业技能,掌握法式甜点,艺术糕点等主流品类制作工艺
2,熟悉饼房设备操作及工具使用规范,有国际奢华品牌酒店工作经验者优先
3,具备基础管理能力,能有效协调团队完成高强度生产任务
4,对食品美学有敏锐感知,能根据季节及市场趋势调整产品结构
5,持有相关职业资格证书(如西式面点师证)者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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常州星河万丽酒店于2022年7月15日揭幕迎宾,是首家入驻武进西太湖的国际连锁五星级酒店。酒店以“探索新奇与发现美好”为品牌理念,演绎探险之旅,带您极致体验生活的每一刻。 酒店位于武进西太湖星河澜月湾,毗邻常州大学西太湖校区、滆湖湿地公园、金沙湾高尔夫,拥有一望无际的壮丽湖景。20分钟左右车程可达市中心、高铁站及机场。 酒店的设计极具江南风情,345间独具特色的摩登客房和套房,每一间客房均坐拥令人惊叹的无敌湖景,举目尽览,贴近自然,仿佛置身于西太湖如画的景致之中。一系列风格各异的餐厅和酒廊,将为您带来难以忘怀的味蕾享受。超过2986平米的宴会空间,一应俱全的配套服务,为宾客带来丰富多元化选择。 此外,酒店还设有25米恒温泳池、完备的健身中心、儿童乐园、VR影院等休闲娱乐项目。 我们致力于为您开辟繁华世界里那片安静祥和的净土,在这里,可以让您回归内心平静,是您享受各种湖畔活动和体验当地特色文化的首选。