【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
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你的综合竞争力排名为第
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东莞樟木头三正半山酒店坐落在景色秀丽的飞云山麓,矗立于山林之间,是东莞三正集团旗下的樟木头镇唯一五星级酒店,于2008年10月18日全面新装复业。酒店毗邻深圳、广州、距深圳机场45分钟车程,乘火车前往广州只需40分钟车程,交通便利。酒店拥有式豪华客房165间,置身房中可俯瞰樟城美景。 酒店致力打造高品位、高素质、高标准的三正半山五星品牌酒店,揉合自然环境、人文景观为一体的特色,商务娱乐并重,给客人提供触动心灵的真切体验。 员工福利: 1、提供免费食宿, 员工宿舍内设备齐全,有独立卫生间,24小时热水供应;2、酒店免费提供制服、鞋袜、床上用品及制服的免费洗涤服务;3、酒店常年举办各项员工喜爱的业余活动,如员工生日会、技能大赛、卡拉OK大赛、演讲比赛等,配备员工活动室;4、每年享有11天法定假及病假、婚假、慰唁假、产假、工伤假等,工作满一年享有带薪年假5天;5、以内部晋升为主,优先内部提拔,为员工提供良好、广阔的发展空间;6、为员工提供专业的在职培训及职业规划,创造学习型企业。 以上职位一经录用,待遇从优。我们以最诚挚的热情诚邀您的加盟!同时也欢迎各应届毕业生前来应聘! 面试须知: 1、对基层服务岗位有意者可亲临酒店人力资源部面试,中高层管理岗位请先提供个人简历,面试时请携带个人身份证原件及近期一寸免冠彩照一张。 2、面试时间:周一至周六 9:00-11:00 14:00-17:00 乘车路线: 1、自樟木头镇乘坐出租车直达樟木头三正半山酒店(车程约5-10分钟,车费约10-20元不等)。 2、东莞市区:南城车站、东城车站、市汽车总站有直达樟木头公交车(车程约40分钟,车费约12-20元不等)。 3、广州方向:从广州东站乘和谐号至樟木头火车站后可在樟木头火车站乘坐出租车直达樟木头三正半山酒店(车程约10-15分钟,车费约15-20元不等)。 4、深圳方向:从罗湖火车站乘深圳至樟木头火车站到樟木头站下车后乘坐出租车直达樟木头三正半山酒店(车程约10-15分钟,车费约15-20元不等) 近期发现有不法分子冒充本公司的名义通知求职者面试,现声明:1、 本公司从不使用移动电话(手机或小灵通)通知面试,也不会在本公司所在地之外的地点进行面试或派人、派车接送(现场招聘除外);2、 本公司员工入职不收取任何费用,请求职者注意辨别信息。如有疑问请拨打本公司电话(0769—87799333转人力资源部)查询。