【岗位职责】
1、负责川菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品口味正宗、品质稳定;
2、根据酒店运营需求,制定川菜菜单,并定期更新优化;
3、严格把控食材采购、储存及加工流程,确保食品安全与卫生;
4、协助厨房团队管理,合理分配工作任务,提高工作效率;
5、定期对厨房设备进行维护与检查,确保设备正常运行;
6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、活动的菜品设计与制作;
7、遵守酒店规章制度,保持厨房环境整洁,符合卫生标准。
【岗位要求】
1、熟练掌握川菜烹饪技法,能够独立完成各类川菜菜品的制作;
2、具备较强的菜品创新能力,能够根据市场需求调整菜品;
3、熟悉厨房工作流程及食品安全规范,持有健康证;
4、具备良好的团队协作能力,能够适应高强度工作环境;
5、有责任心,工作细致,注重菜品品质与客户体验;
6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南阳建业森林半岛假日酒店,由洲际酒店集团管理,位于南阳市宛城区信臣路2000号。依傍白河,毗邻312国道。这里是由建业住宅集团斥资打造,并由洲际酒店集团(IHG)管理的国际知名品牌酒店。酒店拥有百亩园林式景观、四十亩碧波荡漾的人工湖,风景旖旎;有多间舒适宽敞的客房及套房,宽敞落地窗设计、湖畔美景可尽收眼底1500平方米的宴会场地,包括1个大宴会厅及7个多功能厅,可轻松满足最多1000人团队的会议需求设备齐全的健身中心、室内恒温游泳池及舒缓减压的水疗,让你劳逸结合,享受健康人生。