【岗位职责】
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,或相关技校毕业。
2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4、身体健康,作风正派。
5、持有专业的上岗证书。
长沙岳麓万豪酒店项目由恩瑞集团投资建设,总投资额高达12亿。项目位于长沙岳麓区市府板块及梅溪湖板块的交汇区域,紧邻岳5A级景区岳麓山及西湖公园,环境优美,交通便利。作为距离景区最为便利的五星级酒店,即将成为岳麓山风景区中全新的旅游及会议目的地。酒店设有283间精美客房,并设有西餐厅、中餐厅、大堂吧、行政酒廊、宴会厅等餐饮场所,其中大宴会厅为1200平方的无柱式宴会厅,可接待各类大型活动、会议、婚宴活动。长沙岳麓万豪酒店为万豪国际集团旗下高级品牌,并由万豪集团管理,酒店为员工提供以下福利:免费食宿,宿舍距离酒店仅100米,位于市中心且临近地铁站月休8-10天,法定假三倍工资全额购买五险一金丰富的员工活动万豪集团线上及线下培训课程万豪集团客房及餐饮员工价福利万豪集团内部调转发展机会