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【岗位职责】  
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成各项经营指标；  
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；  
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门利润目标的达成；  
4、制定并完善餐饮部各项规章制度、操作流程及服务标准，并监督执行；  
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效、专业的餐饮服务团队；  
6、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接；  
7、定期分析市场动态及竞争对手情况，提出创新性经营策略，推动餐饮业务持续发展；  
8、负责大型宴会、VIP接待等活动的策划与执行，确保活动顺利开展并达到预期效果。  

【岗位要求】  
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；  
2、5年以上高星级酒店或大型餐饮企业管理工作经验，其中至少3年以上餐饮部经理或同等职位经验；  
3、熟悉餐饮行业运营模式及管理流程，具备出色的成本控制及营销策划能力；  
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；  
5、年龄30-45岁，身体健康，形象气质良好，具备较强的抗压能力；  
6、出色的沟通协调能力及突发事件处理能力，能够灵活应对各类客户需求；  
7、具备敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略。

      南京融通华东饭店是一家有着悠久历史的著名饭店，饭店前身为美国驻华军事顾问团公寓，世称“A.B”大楼，始建于1935年，后因抗日战争延宕至1945年后竣工。1946年2月~1949年1月为美军军事顾问团驻地，1950年，大楼由华东军区第三野战军司令部招待处接管，成为华东军区在宁主要接待单位，1952年~1955年底为苏联军事顾问团南京分团驻地，1959年为南京军区机关招待所，1969年改称南京军区华东饭店（番号386部队）。   饭店自上世纪六十年代起接待过周恩来、邓小平、叶剑英、陈毅、彭真、粟裕、罗瑞卿、华国锋、胡耀邦、李先念、杨尚昆等我国党政军领导人，也曾多次接待西哈努克、金日成、齐奥塞斯库等外国元首，主楼1992年和2011年分别被列为南京市文物保护单位和江苏省文物保护单位。   2019年，南京融通华东饭店有限责任公司正式成立，华东饭店进入新的历史发展阶段，目前华东饭店包含南京华东饭店、西苑宾馆、望江楼、城湖饭店、东苑宾馆等一系列宾馆饭店，合计经营床位超过一千张，餐位1200个。其中华东饭店本部位于北京西路67号，占地165亩，建筑面积7万平米，毗邻省委、省政府、司法厅、教育厅、省外办、财政厅、公安厅等多个政府机构，以及南艺、江苏第二师范学院、河海大学、南师大、南大等多所高等院校；临近湖南路中心商业街和狮子桥美食街、新街口商圈、龙江新城市广场、河西万达广场，餐饮、购物便利。，位置优越，环境优美，是南京市中心不可多得的大型园林式酒店。