岗位职责:
1. 监督餐饮部员工、设施运营、销售与成本情况,协助部门实现经营目标;
2. 持续关注并优化以下方面:产品与服务品质、宾客反馈、市场与销售动态、运营成本、公共卫生与清洁标准;
3. 协调并管理食品制作、呈现与服务工作,保障出品质量;
4. 建立并维护良好的员工关系与团队氛围;
5. 结合以下因素参与菜单与酒水单的设计与调整:本地法规、市场需求、行业动态、消费趋势、食谱开发、成本预算、原料供应及推广策略;
6. 配合财务经理设定餐饮库存合理范围;依据集团质量标准审核葡萄酒及其他餐饮物料采购;
7. 组织并主持餐饮部相关会议,内容可包括:经营状况分析、计划业务跟进、运营问题沟通、工作流程优化、制度更新、质量与效率提升、销售促进等。
任职要求:
1. 具备代表酒店与客户、员工及合作方进行专业沟通的能力;
2. 持有本地要求的酒类服务知识认证或食品服务相关许可,或有效的健康/食品从业证明;
3. 具备较强的问题解决、逻辑分析、团队协作、组织与培训能力;
4. 拥有良好的沟通与文书表达能力;
5. 酒店管理、餐饮或相关专业本科及以上学历;
6. 五年以上相关工作经验,含管理工作经验,或具备同等教育背景与相关工作经验结合。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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雅阁酒店集团是专门从事酒店管理及相关服务的酒店管理集团,致力于为全球业主提供酒店及度假村委托管理服务。旗下拥有13大酒店品牌:雅阁大酒店、雅阁璞邸酒店、雅阁度假酒店、雅阁酒店、雅阁欢聚酒店、雅阁公寓、雅阁维福顿公寓、澳斯特酒店、雅阁澳斯特酒店、澳斯特精选酒店、澳斯特公寓、澳斯特WOW及Metro酒店。雅阁酒店集团在全球管理221+高中端酒店,38388间客房,项目遍布200个城市,品牌价值14.23亿元,外资酒店集团前10强,中国饭店集团前30强,全球酒店集团前50强。从豪华酒店到精品酒店,从度假村到服务式公寓,您可在众多目的地中尽享最优选择,探索旅途中的别样精彩,迎接人生新的机遇。