【岗位职责】
1、负责西厨房指定工作区域的日常运营管理,确保食品出品质量符合酒店标准
2、监督并指导厨房员工按照标准操作流程进行食品准备、烹饪和摆盘
3、协助行政总厨制定菜单、开发新菜品及控制食品成本
4、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房区域清洁卫生达标
5、负责厨房设备的日常维护及使用管理
6、合理排班并协调各岗位工作,确保厨房高效运转
7、参与食材验收及库存管理,控制原料损耗
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式烹饪技法
2、了解食品安全管理体系及相关卫生规范
3、具备基本的厨房管理能力和团队协作意识
4、能适应倒班工作制度,抗压能力强
5、有责任心,工作细致,注重出品品质
6、具备良好的沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
西双版纳云投喜来登大酒店位于嘎洒旅游小镇温泉度假区的核心地带,距景洪市中心仅15分钟车程,距西双版纳机场仅10分钟。毗邻原始森林公园、基诺山寨,野象谷、流沙寨曼弄枫等著名自然景观和民族风情两优融合的风景胜地。是您惬意感受热带雨林风光,体验傣寨风情的理想之地。酒店拥有326间客房与套房,缔造温馨惬意的居住空间。房间内设有宽大办公桌、有线及无线高速上网设施让您在住宿期间随时与外界保持联系,轻松处理工作事宜。酒店设有2478平米的多功能会议空间,适合举办各类活动。 酒店设有两个美味餐厅:盛宴标枳:这间全日制餐厅拥有温馨舒适的氛围,供应西式与东方菜肴,诱人的自助餐连同开放式厨房为您营造互动式餐饮体验。采悦轩:以纯正地道的传统粤菜,本地美食及其它地方的中式菜肴为特色,您可安坐于此,大快朵颐一番。 在喜来登,我们相信分享使生活更美好。我们期待您加入我们的大家庭,开启您的万豪之旅,与我们共同成长! 有意者,请您携带您的简历、1张1寸彩色免冠照片、个人证件原件及复印件(身份证、学历证书、相关职业资格证书)到人力资源部面试。 电话:0691-899 1111邮箱:sheratonXSBN.careers@marriott.com邮编:666109地址:云南省西双版纳州景洪市嘎洒镇云投路1号网址:http://www.sheraton.com/xishuangbanna