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【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作,确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案,确保部门盈利目标的达成。
3、监督餐饮产品的质量、出品标准及服务流程,定期评估并优化菜单设计及服务模式。
4、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理,提升员工专业技能和服务意识。
5、协调与其他部门(如前厅、市场、财务等)的协作,确保餐饮运营的高效性和一致性。
6、分析市场趋势及竞争对手动态,制定并实施营销策略,提升餐饮收入及品牌影响力。
7、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店声誉并提升客户忠诚度。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验,熟悉高端餐饮服务流程及运营模式。
2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、具备较强的市场敏感度及数据分析能力,能够制定并执行有效的经营策略。
4、优秀的沟通协调能力,能够与内外部利益相关者建立良好合作关系。
5、具备成本控制意识及财务管理能力,能够合理规划预算并优化资源分配。
6、抗压能力强,能够灵活应对突发情况并妥善解决问题。
7、对餐饮行业有热情,注重细节并追求卓越的服务品质。
武当山君澜度假酒店位于湖北省武当山北麓脚下--太极湖畔,与世界文化遗产、国家5A级旅游景区、中华道教圣地、太极拳发源地—武当山风景区相邻。酒店环山依水而建,整体分住宿、餐饮、宴会、运动休闲、康养体验五大区块,以“养心度假·武当君澜”为核心理念,勾勒出中国式优雅空间,呈现文化和艺术共鸣,及远离城市喧嚣,寻觅宁静休闲的生活方式。酒店由武当山文化旅游发展集团投资,全权委托全球50强知名酒店集团—君澜酒店集团管理。酒店选址太极湖畔,占地面积329亩、总建筑面积6万平方米,致力打造集旅游、休闲、度假、文化、康养于一体的高端休闲度假酒店。酒店区位交通便利,距离福银高速武当山出口约4.5公里。酒店拥有各类客房350间/套,栖居在青山环绕中,在鸟吟中晨醒,让身心在清幽宁静的隐世空间中悦享美好的一天;精致典雅的全日制餐厅及君澜特色餐厅,优选当季新鲜食材,从农地到餐桌,提供当地优质食材,让宾客在轻松惬意的用餐环境中尽享自然美味的慢食乐趣。酒店配备完善的会议及宴会设施,拥有8间高端典雅的餐饮包房、2个可容纳近千个餐位的多功能宴会厅及9个装饰豪华的会议室,能同时满足各类家庭聚会、团队活动、会议旅游以及浪漫婚宴的需求。另有行政酒廊、室内外游泳池、康养中心、KTV、健身房、迷你高尔夫、网球场、及200余个停车位等配套设施为您旅游度假、休闲娱乐提供臻享之地!选!