厨师长
1万-1.4万
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发布于 09-07
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厦门 | 3年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。

2、负责所有中餐、周末自助餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。

3、检查存货及成品,不定时参与验货。

4、检查所有食品的准备情况。

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

7、负责厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配,提高厨房员工的工作效能。


【岗位要求】

1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。

2、熟悉食品安全管理及相关法律法规。

3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

4、身体健康,精力充沛。

比比竞争力
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福建省厦门市软件园观日路1号
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
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