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对厨房及餐厅进行日常食品卫生、质量进行检查，并做记录；
检查与食品卫生相关的清洁问题、检查食品区域虫害控制情况，并做记录；
对食品温度控制记录进行检查并保存；
不定期抽查食品收货情况，检查食品接收温度；
监督采购原料和食品符合优质、营养卫生的原则;监督厨房及仓库内不得有变质、过期和“三无产品”食品；
监督设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
监督餐具、饮具和盛放直接入口的容器,使用前必须洗净、消毒,用具用后必须洗净，保持清洁；
按照《中华人民共和国食品卫生法》要求做好食品的取样、留样 工作；
督导餐饮从业人员认真履行职责，努力改善场所内卫生防疫与食品卫生安全工作环境；
收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见；
根据HACCP和FSMS体系，制定食品质量管理标准和考核表格并组织实施；
到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作，及时纠正企业在食品卫生质量管理中存在的问题；
监督检查食品生产、操作人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证；
总结经常出现的问题，归纳成培训材料；
定期对相关员工进行食品卫生培训、定期检查相关员工的个人卫生情况。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
重庆悦来温德姆酒店位于重庆市两江新区国际博览中心核心位置，与悦来国际会议中心相连，由全球著名酒店管理集团——温德姆国际酒店集团管理，致力为追求高品质的商务及旅行客人提供舒适豪华的五星级住宿体验。 Ideally located in the complex of Chongqing International Expo Center at Liangjiang NewArea,Wyndham Chongqing Yuelai is managed by the world-renown Wyndham HotelsGroup. Itallows easy access to the International Convention Center and catersto the mostdiscerning travelers whether on business or for leisure. 酒店拥有390间豪华客房和套房，隽秀的嘉陵江景尽收眼底。一系列风格迥异的餐厅和酒廊，室内泳池、健身中心和水疗中心，打造更趋完美的入住体验。酒店与会议中心相得益彰，提供多种设施完善的会议场地达12500平米，灵活满足不同层次的需求，造就重庆会务首选之地。 Wyndham Chongqing Yuelai boasts 390 elegantly appointed guestrooms and suites,complimented bysplendid view of Jialing River. An extensive array ofrestaurants and lounges,indoor pool, fitness center and Spa, making the Hotelan ultimate pampering. TheInternational Convention Center and the Hotel offera wide variety of exclusivefunction venues over 12,500sqm, including thelatest technology, creatingChongqing’s most premier event address. 重庆悦来温德姆酒店是由重庆两江产业发展集团有限公司旗下的重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司，委托温德姆酒店集团负责其日常运营管理。 Wyndham Chongqing Yuelai is managed by the Wyndham Hotel Group that is entrusted bythecapitalization subsidiary of Chongqing Liangjiang Industrial Development Group Co., Ltd. ---ChongqingYuelai Liangjiang International Hotel & Convention Management Co.,Ltd. 重庆悦来温德姆酒店欢迎您的加入！ We are sincerely welcoming you to join us at Wyndham ChongqingYuelai!
