招聘宾客体验主管（中餐厅）_裸心招聘信息-138job.com

概述：

宾客服务主管应掌握以下不同岗位的工作技能并根据运营需要服从多项工作任务的安排。

确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将前台、客房、餐厅和活动的运作情况及服务细节报告于宾客体验总监。

主要工作职责:

餐厅

• 负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作。

• 掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。

• 参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。

• 督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。

• 和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。

• 及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。

• 负责班组物料的领用，发放和保管。

• 负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。

• 在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜。

• 与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。

• 当客人进个餐厅时应主动迎接客人并安排就座。

• 负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好餐厅员工的考勤考核。

• 负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。

• 认真完成经理临时交办事项。

• 负责重要客人的引座及跟单送客致谢。

• 负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。

• 检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。

• 负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。

行政职责

• 员工加班及其它福利的管理记录

• 员工休假记录管理。

• 时刻关注营运用的餐具、瓷器能够保证部门正常运转。

• 负责提交及联络仓库领料。

• 协助管理部门财务。控制、分析和报告预算的变动。

• 配合每月的管事部及仓库盘点。

• 负责本部门所有设备及物品的维护保养工作。

• 协助宾客体验总监根据员工实际情况实行因材施教的培训。

能力要求：

• 开朗及外向性格。

• 具有专业技能。

• 具备食品及饮品知识。

• 气质优雅职业形象。

• 可以运用基本的电脑软件。

• 良好语言及书写技巧。

• 1年以上其它五星级酒店同职位的工作经验。

• 适应灵活的工作时间

关于裸心集团裸心集团成立于2007年，致力于为人们打造返璞归真、充满愉悦体验的度假村及生活方式品牌。裸心集团创始人是来自南非的连续创业者高天成（Grant Horsfield）。裸心大本营（总部）位于中国上海，集团创立的知名业务与品牌包含裸心度假村（裸心谷和裸心堡），联合办公空间裸心社以及由裸心集团孵化的共享课程平台BULA。裸心集团把度假村业务作为起点，在浙江省莫干山先后建造了精品民宿裸心乡（2007年开业），和中国首家荣获LEED国际绿色建筑铂金级认证的度假村裸心谷（2012年开业）。裸心度假村以独树一帜的风格和极致用心的品质享誉国内外，不仅获得各类业内外奖项无数，也成为中国旅游版图上的必游之地。2016年位于泰国普吉岛的裸心帆（Arabella号）成为裸心度假村开发的水上度假体验品牌。2017年5月，裸心堡隆重揭幕，它不仅成为莫干山高端度假村的新标杆，也标志着裸心集团度假村板块迎来新一轮发展，多个国内新项目也蓄势待发，其中包括裸心泊（苏州太湖）、裸心岭（南京溧水）和裸心园（郑州伏羲山）。此外，裸心集团计划在未来五年内将在中国和亚洲拓展度假村项目达25个。凭借在度假村领域的发展，裸心集团在打造高品质体验、系统性运营管理以及提升品牌价值等方面积累了丰富经验，这也为其不断开拓更多新业务提供可能。2015年，裸心集团敏锐地迎合共享经济爆发式增长的趋势，进军联合办公业务，创立裸心社。裸心社以设计、科技、社区建设、服务体验这四大专长和优势迅速赢得会员的青睐，并快速扩张成为行业翘楚。在创立的两年中，裸心社成功完成两轮融资并在全球范围设立50个点，足迹遍布中国、越南、英国以及澳大利亚。2018年4月12日，裸心集团宣布旗下裸心社联手WeWork中国启动合并计划，强强联手，将持续拓展更具发展空间的联合办公新模式。从别致的度假村到激发灵感的工作场所和最新孵化的共享生活方式平台，裸心集团希望通过一致的生活方式理念勾勒出人们旅行、工作、和生活的可能性，用“快活裸心”的态度持续探索和思考人与人、人与环境、人与自身的联系。更多信息，请访问 www.livenaked.com About naked Group naked Group, founded in 2007 by Grant Horsfield, a serial entrepreneur from South Africa, is committed to connecting people to live light, healthy and naked through its resorts and lifestyle brands. Base-camped (headquartered) in Shanghai, China, naked Group has created well-known businesses and brands including naked Retreats (naked Stables and naked Castle), naked Hub and a recently incubated space-sharing education platform, BULA. naked Group is deeply rooted in hospitality and the resort business. Starting with naked Home, a boutique resort built in 2007; and then an internationally renowned resort, naked Stables, was opened in the Moganshan Mountain area in 2012. naked Stables is the first resort in China to receive the highly coveted LEED platinum sustainability certification. The defining characteristics of naked Resorts are unique design and high quality service. naked Resorts has received many prestigious awards and become a must-visit destination in China for travelers. In 2016, naked Sail - a luxury catamaran named Arabella - became a new brand and experience based out of Phuket, Thailand. In 2017, naked Castle was opened. It has become a new benchmark for premium resorts in Moganshan. Its opening also symbolized naked Retreats’ next rounds of expansion. There are several more resorts in the pipeline, such as naked Water (Taihu Lake, Suzhou), naked Hill (Wuxiang Mountain, Nanjing) and naked Valley(Fuxi Mountain, Zhengzhou). In addition, naked Group plans to expand naked resorts to 25 in China and Asia within 5 years. With over ten years of hospitality experience, naked Group is renowned for curating high quality experiences, operation management, and branding. This has opened the door for naked to expand into other businesses to promote its lifestyle and brand values. In 2015, taking advantage of the opportunities within the sharing economy, naked Group entered the co-working market and opened the first naked Hub in Shanghai. naked Hub is known for its design, technology, community and hospitality and quickly became a leader in the industry. Within 2 years, naked Hub successfully completed 2 rounds of funding and expanded its locations up to 50 in China, Vietnam, UK and Australia. In April 2018, naked Group announced that naked Hub and WeWork would join forces to support future co-working businesses in China and throughout Asia. From unique resorts, creative workspaces to more innovative lifestyle and experiences, naked Group is rethinking how we connect with people, places, nature and ourselves. naked Group is redefining and transforming the industries of travel, work and lifestyle. naked’s mission is to get everyone to “Live naked”. For more Information about naked Group, please go visit our website:www.livenaked.com