岗位概述:
1、负责管事部员工的招聘、培训、指导与监督,制定排班计划,确保人员充足、工作高效;定期开展绩效评估,提供反馈与发展建议,提升员工工作表现。
2、制定并执行餐具、厨具、酒具的清洗、消毒、存放标准与流程,保证符合卫生标准;监督厨房、餐厅、宴会场地等区域的清洁卫生,杜绝卫生死角;管理清洁用品和设备使用,监督正确操作,确保设备正常运行、延长使用寿命。
3、管理餐具、厨具及清洁用品的库存,定期盘点,按需采购,避免积压浪费;登记和处理破损、报废的餐具与设备,控制损耗成本。
4、与餐饮部、厨房、客房部等部门密切沟通,了解需求并提供支持,协调解决工作问题;参与酒店会议,汇报工作情况,提出改进建议。
5、制定并执行管事部应急预案,应对突发卫生事件、设备故障等,保障酒店运营不受影响;及时向上级汇报处理情况,提出预防措施与改进建议。
任职要求:
1、拥有3年以上酒店管事部工作经验,1年以上管理经验。
2、熟悉管事部工作流程与标准,掌握清洁设备操作与维护知识,了解食品安全和卫生法规。
3、具备优秀的团队管理与领导能力,能合理分配任务、激励员工、提升团队绩效;具备较强的组织协调能力,协调部门间工作关系。
4、沟通能力良好,服务意识强,能与不同部门人员有效沟通协作。
5、工作认真负责、吃苦耐劳,抗压和应变能力强,适应酒店行业工作时间与强度。
古老的京杭大运河流动着生平年代的日常岁月,在帆影连云、莺飞草长中展现出特有的古意与温馨,物转星移,时间透过水纹将历史与现代折叠,两千多年的盛世风华延续至今天,对望北京通州北投希尔顿酒店,讲述着深沉睿智的故事。北京通州北投希尔顿酒店位于通州区繁华地段,毗邻爱琴海购物公园、万达广场、运河商务区、距离国贸CBD仅30钟车程,距离北京环球度假区约20分钟左右车程。紧邻地铁八通线、6号线。酒店拥有313间精美舒适客房,其中包括199间大床房及114间双床房,客房内装饰格调时尚高雅,均配备干湿分离的浴缸,尽显现代感和舒适感。自然光线透过客房的落地窗洒满整个房间,置身其中,可将周边美景尽收眼底;酒店内配有中西餐厅、特色餐厅及行政酒廊,可尽情体验中西式烹调的美味,与好友欢欣小聚,共享欢乐时光。