餐饮总监 Director of F&B
2万-3万
投递简历
发布于 02-11
餐饮总监 Director of F&B
2万-3万
南宁-青秀区 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广西南宁市民族大道136-1,华润大厦A座
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职位联系人
苏女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
                                                                                     地理位置南宁香格里拉坐落于南宁中央商务区核心地带,是高端商业综合体——华润中心的重要组成部分。酒店高至88层,楼体与购物中心万象城相连,周边配套设施完善,集商务、休闲、餐饮及娱乐于一体,将为城市带来高品质国际潮流生活方式。南宁香格里拉地理位置优越,毗邻地铁1号线,由此可乘坐轨道交通便捷抵达南宁其他城区。此外,5A级景区青秀山及南湖公园离酒店仅约10-15分钟,可轻松前往探索秀美自然风景。酒店距南宁会展中心、南宁东站分别仅需约10分钟、15分钟车程,距南宁吴圩国际机场约45分钟车程,是休闲度假、商旅人士及会议活动在南宁的优选之处。设计理念南宁香格里拉由加拿大著名设计公司Studio Munge、香港郑中设计事务所以及日本设计公司Nao Taniyama& Associates联合设计。设计灵感来自于当地壮族人民丰富多彩的艺术和手工艺,并参考传统庭院宅邸的居住感受和空间布局,结合现代都市的时尚元素,将壮乡文化和“绿城”南宁完美结合,呈现出故里新忆的艺术层次。客房及套房南宁香格里拉拥有320间现代时尚的客房及套房。客房面积45~65平方米,套房最大可达239平方米,宾客可透过落地窗饱览青秀山、民歌湖的秀丽风景。客房位于72~88层之间,由300多米高空俯瞰南宁天际线,将繁华的都市“云端”景象尽收眼底。酒店还设有独特的“干栏文化”主题LOFT套房。套房以壮族独特的住宅“干栏式”建筑为灵感,其中点滴细节都展现出对民族文化的尊重与敬意。步上仿古的楼梯,仿佛身处干栏木屋,沉浸式体验壮乡风情。餐厅及酒吧酒店餐饮设施丰富,拥有1间中餐厅、1个汇集多种风味的美食广场,3间酒吧和 1个雪茄吧。位于5层的美食广场与万象城相连,这里荟聚中西美食,不仅有地道的意大利风味、西式烘焙,还有传统广式点心、中式粉面档等。位于68、69层的中餐厅以粤菜、桂菜为主打特色,并设有12间高雅的包间。于“云端”享用精致中华料理,在高空下的城市美景衬托中,美食也别有一番风味。大堂吧及天际酒廊位于307米高的68层,可于此品茗经典、小酌微醺,或是品尝一套精致的下午茶。无论是与友人小聚还是商务洽谈,都是惬意的“云端”享受。在69层的高空酒吧和雪茄吧,美酒和音乐将夜晚升华。挑选一款钟爱的香槟、葡萄酒或威士忌,品尝一杯招牌鸡尾酒,当现场乐队奏响动人的旋律,“云端”之夜更加令人难忘。健身休闲酒店的康体中心位于71层,设有健身器材和设备齐全先进的健身房及配套设施,包括按摩浴缸、桑拿房、蒸汽房、水疗等。同层的恒温户外游泳池将成为城市的一大亮点——高空畅游的同时看云卷云舒,独特的体验令身心沉醉。亦可在池畔酒吧小憩,用精致小食补充能量,在池畔尽情舒展放松。会议及活动南宁香格里拉拥有超过2,500平方米的灵活会议空间,包括一个1,200平方米大宴会厅,多个充满自然采光的多功能厅和1间贵宾厅,以及1个500平方米的户外花园。同时,南宁香格里拉配备了直达宴会厅的汽车电梯,将为会议活动组织者带来极大的便利。无论是车展、婚礼还是高端活动及会议,酒店经验丰富的活动专家可量身定制独特体验。 
广西南宁市民族大道136-1,华润大厦A座
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