主要职责:
1)系统梳理并持续优化餐饮板块的标准操作流程(SOP)与产品标准,保障品牌餐产品的稳定性。从食材采购、加工制作到成品呈现,每个环节都严格把控,确保品质始终如一
2)规范对客服务流程,通过培训、监督等方式,让酒店餐饮服务人员在接待顾客、引导就餐、解答疑问等方面展现出一致性,提升顾客在餐饮环节的满意度
3)紧密结合品牌整体战略规划以及各酒店所处地域的特色,深入调研市场与顾客需求,开发具有品牌特色且融入地方文化元素的早餐创新方案
4)积极协调品牌餐饮板块与各部门之间的工作关系,确保从采购、研发、培训到质检等各环节信息流通顺畅,避免出现因沟通不畅导致的工作延误或失误
5)参与制定并严格执行餐饮成本预算,从食材采购源头开始把控成本,通过与优质供应商建立长期合作关系、优化采购流程等方式,降低采购成本
6)建立健全食品安全与卫生管理体系,制定严格的食品安全标准与卫生操作规范,涵盖食材储存、加工环境、人员卫生等各个方面
任职要求:
1)28-45周岁,气质形象佳,表达能力强
2)精通食品烹饪技能与食品营养搭配及食品创新技能
3)具有酒店行业工作经验,同档及以上连锁酒店集团总部餐饮板块经验优先考虑
4)具备较强的餐饮运营与管理能力,熟练运用办公软件与数据分析和报告能力
5)具备较强的责任心和敬业精神,身体健康,精力充沛,抗压能力强
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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华住集团(NASDAQ: HTHT;HK:01179),世界知名的酒店集团,创立于2005年。截至2022年12月31日,华住在17个国家经营8,543家酒店,拥有809,478间在营客房,拥有近14万名员工。华住集团旗下经营31个酒店及公寓品牌,覆盖从豪华到经济型市场。在国内运营的品牌包括禧玥、花间堂、美仑国际、桔子水晶、漫心、美仑、美居、CitiGO欢阁、全季、桔子、汉庭、星程、宜必思、海友、你好、城家公寓、瑞贝庭公寓酒店,另有合作品牌诺富特、美爵和馨乐庭公寓酒店等。 华住已经成为全球发展最快的酒店集团之一,2021年华住集团酒店净增长达到1041家。 2010年,华住在美国纳斯达克成功上市;2020年9月,华住在香港联交所主板实现二次上市。根据美国《HOTELS》杂志公布的“2021全球酒店集团225强”(HOTELS 225)的最新排名,华住集团蝉联榜单第七名;同步发布的“世界50大酒店品牌榜单”中,华住旗下汉庭、全季、你好品牌均上榜。华住旗下汉庭品牌连续六年蝉联 BrandZ 最具价值中国品牌 100 强。