1.要求全面的掌握面点的烹调技术;
2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法;
3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料;
4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具;
5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳;
6.服从厨师长及部门领导的管理及要求;
7.按操作工艺要求烹制各种面点;
8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作;
9.积极完成上级领导交付的临时任务。
任职要求:
1、具有烹饪学历或证书。
2、3年以上厨师经验,至少1年主管岗位经验或其他烹饪学历及经验。
3、必须掌握普通话
徐州绿地皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理,绿地控股发展有限公司投资兴建。酒店位于徐州市新城区大龙湖畔、绿树成荫的彭祖大道上,毗邻徐州市人民政府及新城区商业中心。酒店拥有面积达1763平方米的宴会场所,包括一个1025平方米的皇冠国际宴会厅和8个大小不同的会议室,239间豪华舒适的客房及4个风味迥异的餐厅和酒吧,室内游泳池和健身房等设施。舒适最贵的客房、各项完善的高品质设施、独具特色的娱乐休闲场所,以及专业热忱的服务,徐州绿地皇冠假日酒店使得大龙湖的美景更加迷人。在我们的酒店中,正有若干共事良机。作为回报,我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外,您还将加入一个充满活力、积极向上的专业团队,所以您每天都会满怀工作的激情。最重要的是,我们会为您提供“尽炫自我的空间”。面试地址:江苏省徐州市新城区彭祖大道58号,乘91、92、93、95路彭祖大道站下。