【岗位职责】
1、负责协助饼房总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。
2、制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、甜品、巧克力等产品。
3、保持与饼房总厨或副厨师长良好的沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议。
4、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
5、负责管理蛋糕房厨师,保证食品的色、香、味、形,达到食品的标准。
6、确保团队厨师在一个积极和专业的工作环境中工作,使各团队成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。
7、保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
8、遵守酒店各项规章制度及程序。
9、确保所在厨房及部门内的良好沟通。
10、及时完成上级领导临时交办的任务。
【任职要求】
1、持有旅游或烹饪学校证书
2、2-3年同等级酒店工作经验
3、能够适应不同班次,积极创新,具备良好的自制力及团队合作
4、能够适应快节奏的工作环境
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