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【岗位职责】
1、负责西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、制定热菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以保持竞争力
3、监督食材采购、验收及储存流程，确保食材新鲜、安全
4、控制厨房成本，合理使用原材料，减少浪费
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平
6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合卫生要求
7、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务高效运转
8、处理厨房突发问题，及时解决运营中的各类状况
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法
2、有厨房管理经验，能有效组织并领导团队完成工作任务
3、了解西餐食材特性及搭配原则，具备创新意识和菜品研发能力
4、熟悉厨房成本控制及库存管理流程
5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神
国际联号工作经历：优先
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
股份制企业
常州富都洲际酒店选址于被誉为“中国第一水城”的常州武进。花都水城，吴越文化源远流长，旅游资源丰富。酒店坐落于武进高新科技产业园区内，紧临景观环境优越的国际化社区溪湖小镇。园区交通发达，生态环境一流。她的入驻势将带领区域成为集世界级高端酒店、大型配套商业、品牌写字楼、高新产业园区、高端别墅住宅区为一体的国际化城区。酒店拥有350间客房、中餐厅、全日制西餐厅、日餐厅、酒吧、大堂酒廊、餐厅贵宾包房和多功能厅，以及一个可容纳近千人的豪华大宴会厅，还有设施齐全的康乐及水疗中心。作为世界上首个以及颇具全球化的奢华酒店品牌，洲际酒店及度假村自上世纪40年代以来便引领着全球旅行市场的发展，我们热衷于分享专业的寰宇知识和本地文化智慧，塑造优美宜人的旅居环境。我们十分自豪能够代表洲际酒店®品牌的形象，成为品牌的一员。加入我们，唤醒内心深处对旅行的渴望、对文化的热情和对多元化的欣赏。对于希望探寻全球各地多样性视角的宾客，我们可以为您打造灵感迸发的体验。如果您希望尝试各种机遇，我们热情欢迎您加入最具国际化规模的奢华酒店品牌。每周一至周五10：00-16：00为酒店对外公开招聘时间应聘者可携带简历、身份证、一张近期免冠照片前来面试地址：常州市武进高新技术开发区西湖路2号（武进红星美凯龙对面）乘车路线：乘坐78-1、272、318、318支1、B1、B11、B16至武进汽车客运站下
