厨师领班
4.5千-6千
投递简历
发布于 09-22
厨师领班
4.5千-6千
苏州 | 2年以上 | 中专 | 招4人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1.负责各类冷荤、的烹调制作工作,严格根据卫生标准操作,保证食品的质量。

2.负责各类点心的烹调制作工作,严格根据卫生标准操作,保证食品的质量。

3.严格监督切配过程,控制成本,保证菜品质量符合要求。

4.负责热菜成品的烹制工作,保证菜肴的质量。

5.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督烹制过程,控制成本并保证出品质量

6.根据员工的工作表现对其进行评估和奖惩,制定培训计划并予以落实。

7.妥善保管各种原材料,合理用料,降低成本。检查每日餐后的原料消耗情况,及时申购补充。

8.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保食品质量安全。

9.改进生产工艺,控制生产成本。

10.完成上级领导交办的其他工作。

【岗位要求】

1、中专及以上学历,具备扎实的烹饪基本功

2、能适应早晚班次,具备高强度工作环境下的应变能力

3、掌握厨房设备操作维护知识,持有健康证及相关职业资格证书

4、具备基础成本核算能力,对食材特性与储存有专业认知

5、有团队协作意识,能有效传达工作指令并处理突发状况

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州吴中区临湖镇银藏路1518号
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职位联系人
立即沟通
行政人事部

颜 · 行政人事部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
苏州临湖富硒温泉酒店(Suzhou Linhu Fuxi Hot Spring Resort)是由苏州市吴中城市建设投资集团有限公司投资建造的中高端度假型酒店,集温泉别墅、养生客房、温泉中心、餐饮宴会、户外拓展、康体娱乐为一体,以弘扬温泉文化和温泉养生为主题,主打医养结合、温泉养生。酒店位于国家5A级旅游景区——“苏州市吴中太湖旅游区”内,坐落于苏州市吴中区临湖镇,面朝美丽东太湖,占地面积约6万余平米,2012年被“世界温泉及气候养生联合会”认证并颁发“世界水乡温泉”称号。酒店目前正在进行全面升级改造,预计于2025年10月对外营业。改造后,酒店综合设施将升级为:客房80间、两房别墅6栋、五房别墅6栋、十房别墅1栋、总统套房1栋、汤屋6栋,配套餐饮包厢7间,别墅(餐饮)包厢8间,会议厅2个,小会议室1个,自助餐厅1个,温泉泡池约30个及棋牌室等娱乐设施。 酒店地址:中国.江苏.苏州.吴中区.临湖镇联系电话:0512-662908888 传真:051266290007预订电话:0512-66290666酒店官网:www.yishewenquan.com
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