【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求
2、制定凉菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品以满足顾客需求
3、监督凉菜制作流程,控制食材成本,合理调配原材料使用
4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核
5、检查凉菜间设备运行状况,确保设备正常使用及维护
6、严格执行食品安全管理制度,确保凉菜加工过程符合卫生标准
【岗位要求】
1、具备凉菜制作相关经验,熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧
2、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证
3、具备一定的团队管理能力,能有效协调员工工作
4、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
5、具备创新意识,能根据季节变化及顾客需求调整菜品
6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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一、业主公司背景湖北省联合发展投资集团有限公司(简称“湖北联投”)成立于2008年9月,是湖北省政府直属的国有大型控股公司,由湖北省和武汉城市圈九市国资委为主要出资人,东风汽车集团、三江航天工业集团等7家在鄂央企共同投资设立。湖北联投秉承“勇于担当,追求卓越”的精神,致力打造一流国企。二、丽笙国际酒店管理公司丽笙酒店集团在全球120个国家拥有超过1,700间运营中或在建酒店。集团在欧洲、中东、非洲和亚太地区运营超过1000间运营中或在建酒店。作为国际酒店集团,丽笙酒店集团正快速成长并预计在2025年前实现业务量的翻倍。集团以“是,我行!”的服务理念为基础,践行“每时每刻,弥足珍贵”的品牌宣言。丽笙酒店集团品牌包括:丽笙精选、丽笙、丽筠、丽芮、丽祺、丽亭、丽柏、丽怡以及普利泽特。三、酒店介绍武汉联投丽笙酒店位于武汉经济技术开发区车城西路与车城大道交汇处(地铁3号线直达),紧邻43万方后官湖,私藏3公里湖岸线和万亩草坪,风光旖旎,环境幽静。酒店拥有362间豪华舒适的客房,1700平米国宾级宴会厅,18种规格多样的会议室,美食荟萃的中西餐厅,格调高雅的威尼斯特色餐厅,设施完备的健身中心及娱乐项目丰富多彩的悦享俱乐部,独有的室内外双泳池及大型户外儿童乐园,是您商务会议、休闲度假、亲子游乐的理想之选。我们酒店正在寻找积极、友善、热情,具有团队合作精神的专业人士加入我们。作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作。