【岗位职责】
1、协助行政总厨完成厨房日常运营管理工作,确保菜品出品质量稳定;
2、负责厨房的工作协调与人员调配,监督食品加工流程符合卫生标准;
3、参与菜单研发与成本控制,优化食材采购及库存管理;
4、督导厨房设备维护保养,确保操作安全规范;
5、培训并指导初级厨师提升专业技能,落实标准化操作流程;
6、配合完成大型宴会及VIP接待的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、初中及以上学历,5年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验;
2、年龄30-45岁,精通中西餐烹饪技法,擅长冷菜;
3、熟悉食品安全法规及FSMS管理体系,持有健康证;
4、具备较强的成本意识与团队管理能力,能适应高强度工作;
5、工作严谨负责,有创新意识,能承受工作压力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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