· 核心职责: 全面负责采购部管理、供应商开发与管理、成本控制、质量与食品安全体系搭建(对冻品生鲜至关重要)、采购流程优化、团队建设。
· 关键能力要求(基于您的业务):
1. 行业经验: 必须精通冻品、生鲜、海鲜、蔬果其中一个或多个品类。了解这些品类的特性、季节、产区、验收标准和储存条件。
2. 供应链管理能力: 有稳定的供应商资源网络,能应对价格波动和突发情况(如天气导致的供应中断)。
3. 成本控制能力: 不仅指谈判压价,更指通过策略采购(如期货、基地直采)实现总成本降低。
4. 团队管理与领导力: 能带领团队,建立廉洁高效的采购流程。
5. 食品安全与合规意识: 熟悉相关法规,能建立溯源体系。
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厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店是由厦门惠龙集团有限公司投资、万达酒店管理(上海)有限公司管理的一家五星级度假休闲酒店。酒店地处厦门集美区黄金海岸线,坐落于集美学村内,毗邻龙舟池、陈嘉庚故居、嘉庚公园等独具闽南风韵的人文景观及万达广场等大型购物场所。跨海大桥15分钟直达厦门高崎机场,10分钟直达厦门动车北站。酒店占地10万多平方米,结合独特的东南亚园林设计,是休闲度假、会议及商务旅居的理想场所。酒店拥有完善的设施与服务,402间典雅舒适的客房、套房以及会所高级别墅可饱览美丽的集美黄金海岸线。餐饮设有“美食汇”全日餐厅、闽月阁中餐厅及海湾行政酒廊,会议及宴会厅总面积超过3100平方米,其中包含面积近1000平方米的无柱多功能厅、1200平方米的宴会厅和4间可灵活分隔的多功能宴会、会议厅。无论举办何种活动,这里都是您的不二之选。酒店全新推出温泉水乐园、室内恒温泳池等休闲娱乐场所。