TM Kitchen Chef de Partie 员工餐厅主管
4千-5千
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发布于 12-05
TM Kitchen Chef de Partie 员工餐厅主管
4千-5千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

·       协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。

·       协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。

·       协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。

·       确保根据所设定的政策和方针, 合理减少食品浪费。

·       烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。

·       在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。

·       紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。

·       负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。

·       在食物装盘及服务前,对食物进行检查。

·       按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。

·       确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。

·       确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。

·       确保员餐工作场所始终干净整洁。

·       保管部门的日志。

·       及时提交员工的事故报告。

·       当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。

·       在食品成本预算内,为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。

·       协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。

·       当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。

·       坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

·       如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。

·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
成都市天府大道中段666号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       成都希尔顿酒店位于成都高新技术产业开发区腹地,紧靠天府软件园和世纪城新国际会展中心,地理位置极其优越。酒店的设计充分考虑到商务与休闲旅客的需求,华美的建筑中囊括395间配置齐全、装饰时尚雅致的客房与套房,完美融合经典优雅格调与现代时尚设计,先进的设施带来便利、舒适的住宿体验。          酒店的每一间客房与套房都配有落地大玻璃窗,令人赏心悦目的城市美景放眼可及。房内装饰设计时尚而优雅,配备全套便利设施与服务,包括有线与无线网络、中央空调、房内保险箱等,并且可提供无烟房与连通房选择。忙碌的一天过后,您可享受放松的坐浴或令人精神焕发的淋浴,体验神清气爽的舒适与惬意。房内还配有符合人体工学原理的桌椅,助您更加高效的完成工作。或者,您也可以在休息区轻松地观看42英寸液晶电视上播放的电影。        酒店拥有灵活的多功能空间,1,650平方米的多用途场地配备先进的设施,是您举办各类会议、展览与活动的卓越之选。8米层高的大宴会厅面积达790平方米,恢宏的气势衬托华美婚礼、星光闪耀的舞会或高规格会议再合适不过。大宴会厅可直通地下停车场,方便车辆驶入。因此也是举办各种贸易展或新车发布会的绝佳选择。我们专业的团队将专心致志地为所有宾客提供支持,助您打造令人难忘的盛况与回忆。
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