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【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合五星级酒店标准，提升宾客用餐体验。
2. 制定并执行中餐厅的销售计划与推广策略，协同厨房团队设计特色菜单，达成营收目标。
3. 监督员工服务规范、仪容仪表及工作效率，定期组织培训，提升团队专业素养与服务质量。
4. 管理餐厅物资与设备，控制食材、酒水及运营成本，优化库存周转，确保毛利达标。
5. 处理宾客投诉与特殊需求，维护VIP客户关系，收集反馈并推动服务改进。
6. 统筹协调宴会、会议等大型活动的中餐服务，确保各环节无缝衔接。
7. 执行酒店食品安全与卫生标准，定期检查后厨及用餐区域，杜绝安全隐患。
8. 完成上级交办的其他相关工作，配合跨部门协作，提升整体运营效率。
【岗位要求】
1. 学历不限，具备中餐运营管理或相关岗位经验者优先，无经验但能力突出者可培养。
2. 年龄与性别不限，需具备优秀的沟通协调能力及团队管理潜力。
3. 熟悉中餐服务流程、菜品知识及酒水搭配，了解基础财务与成本控制知识。
4. 具有强烈的服务意识与抗压能力，能灵活应对高峰时段及突发状况。
5. 热爱酒店行业，工作认真负责，具备良好的职业操守与学习意愿。
6. 能熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先。
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你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
杭州西湖花港费尔蒙酒店坐落于西湖核心景区杨公堤1号，与西湖十景之一的“花港观鱼”仅一街之隔，是雅高集团旗下百年奢华品牌费尔蒙首次落地杭州的标杆之作。酒店由浙江省旅游投资集团联合雅高集团共同打造，由国际知名设计团队CCD操刀设计，将宋韵江南美学与现代奢华服务理念深度融合，在西湖边的湖山竹影间打造一处兼具文化底蕴与奢华度假体验的风尚聚会中心与城市风华地标。费尔蒙是全球无数重大事件和难忘时刻的见证者和参与者。庆典艺术，始于 1907，自首家费尔蒙酒店诞生以来，秉持为你典时成金的品牌定位，诚邀全球宾客让每个瞬间都值得庆祝，将时光打造成历久弥新的独特回忆。酒店前身为承载杭州半个多世纪城市记忆的花港饭店，历经数年匠心改造后，将以125间宽绰私密的景观客房、特色餐饮空间、沉浸式水疗中心及专属文化体验，为宾客呈现西湖畔的奢华度假体验，将身心无界的悦养时光，融于旅途点滴。杭州西湖花港费尔蒙酒店预计于2027年第二季度启幕，作为费尔蒙在中国极具诗意的城市风华地标酒店之一，以挚诚服务诠释「为你典时成金」。我们诚邀热爱服务、认同文化赋能奢华理念的同仁并肩同行，续写百年费尔蒙的崭新篇章。Fairmont Hangzhou West Lake is strategically located at No.1 Yanggong Causeway in the core area of West Lake, just across the street from Viewing Fish at Flower Harbour, one of the Top Ten Scenes of West Lake. It marks the landmark debut of Fairmont, Accor’s century-old luxury brand, in Hangzhou. Jointly developed by Zhejiang Tourism Investment Group and Accor Group, the hotel is designed by the world-renowned design studio CCD, seamlessly integrating Song-dynasty Jiangnan aesthetics with modern luxury service philosophies, the hotel stands as an unrivaled presence and a true social epicenter — an exclusive high-end retreat nestled among the lakes, hills and bamboo groves of West Lake.Rooted in Fairmont iconic Art of Celebration (Since 1907), Fairmont positions to Make Special Happen by turning moments into special memories through sincere, heartfelt service.Evolved from the historic Huagang Hotel - a cherished landmark embodying over half a century of Hangzhou’s urban memories, the hotel has been meticulously renovated. Boasting 125 spacious and private view rooms, distinctive dining venues, an immersive spa and bespoke cultural experience , it delivers exceptional luxury resort moments by West Lake, allowing every guest to embrace time well spent.Scheduled to open in Q2, 2027, Fairmont Hanghzou West Lake presents unparalleled cultural offerings and stands as one of brand iconic hotels with unrivaled urban presence in China, we sincerely welcome passionate service professionals who embrace the concept of "culture-empowered luxury" to join us, and co-write a brand new chapter for this distinguished century-old luxury brand by the West Lake.
