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一、岗位职责：
（一）熟练掌握拉面制作技艺，包括面团和制、揉捏、拉面、切面等全过程。
（二）根据酒店标准和顾客需求，制作各种口味的拉面，确保面条口感劲道、汤底鲜美。
二、所需知识：
（一）熟悉拉面制作原理及工艺流程。
（二）了解食材性质及搭配原则。
（三）掌握基本的食品安全与卫生知识。
三、所需技能：
（一）精湛的拉面制作技艺，能够独立完成拉面全过程。
（二）良好的刀工和切面技巧。
（三）快速的应变能力和顾客沟通能力。
四、个人特质：
（一）热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣。
（二）注重细节，追求完美的菜品呈现。
（三）身体健康，能承受快节奏的工作压力。
五、工作要求：
（一）经验要求：具有至少1年以上拉面制作经验，熟悉各种拉面风格及制作工艺。

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