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【工作描述】
1、	负责清洗各餐厅厨房的餐用具，保持厨房的环境卫生，如抺墙、抺台、抺柜、拖积水等。
2、	将所有餐用具堆叠整齐，做好餐具清洁前的各项准备工作。
3、	懂得各种餐具的清洁方法以及清洁剂的使用方法。
4、	清楚各种洗碗机的操作程序和设备保养。
5、	检查洗碗机运作情况，发现异常要立即报告当值主管，以保证每日工作顺利进行。

【工作职责】
1、	负责各餐厅厨房的餐具和厨房环境的清洁卫生工作。
2、	每日领用所需的清洁用具，清洁剂用品，根据班长的工作安排，搞好本水位及厨房的清洁卫生，包括抹墙、抹柜、扫水等。
3、	将所有餐具堆叠整齐，做好餐具清洗前的各项准备工作，并正确操作洗碗机。
4、	在每晚餐具清洁完毕，将所有餐具交回餐厅及厨房，并将洗碗机及操作用具清洁干净，关闭水、灯的开关及用电设备的开关。
5、	负责督促环卫做好垃圾桶的清洁工作。
6、	按要求及时将所属工作地段的垃圾收运干净
7、	除上述工作外，还需接受公司安排的临时性工作。

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